先日作った物はあちこちへ春の香りのおすそ分けでほとんど無くなり 味噌を作るふきのとうは開いたものでも良いので摘んで来てまた作りました。 まずは昨日のうちにきれいに洗い、外葉を取り、濡れた新聞に包み冷蔵庫へ保管。 細かく刻む 生のままあく抜きは…
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